主料:山药适量
辅料:胡萝卜适量,木耳适量,青椒适量
做法:
1.山药去皮切成菱形片。
2.用清水浸泡一会。
3.胡萝卜、青椒切成菱形片。
4.锅中放少许油,入葱炒香,加入青椒和胡萝卜。
5.加入木耳翻炒。
6.加入山药片。
7.加入少量盐翻炒。
8.加少许鸡精出锅。
如何炒山药片儿好吃 扩展
山药去皮洗净,切成菱形片,放入淡盐水中浸泡,防止氧化变黑,切点青红椒片,适量水发木耳,山药开水烫一下,便于成熟,然后葱姜蒜炝锅,下入青红椒,木耳、山药,加盐,鸡精翻炒均匀即可。
如何炒山药片儿好吃 扩展
首先要选对山药,像炒山药的话选择细一点的铁棍山药才是最好,因为非常硬所以炒不散,炒之前先要沸水,锅里烧油下入姜末和蒜末,然后小火慢炒,炒香之后倒入蒸鱼食油和鸡精味精,7分熟的时候放入大蒜叶,这样不但增加颜色还能增加香味,谢谢